Es una raza canina de tamaño pequeño su origen se da en Andalucía sobre todo en Cádiz. Su nombre proviene de la principal función de dicha raza en las bodegas del: la caza de ratones que se esconden entre las barricas.Estos perros se cruzaron con los que se utilizaban en las bodegas y cuadras para eliminar las ratas y ratones que se encontraban allí. El resultado fue la obtención de perros muy dotados para la caza de roedores y alimañas, que fueron cruzados entre sí y que pronto alcanzaron una gran homogeneidad. El color seleccionado fue el blanco, ya que esto hacía más fácil distinguir a los perros dentro de la oscuridad habitual en las zonas donde desarrollaban su trabajo.
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